A ClaraCaffe.hu honlap sütiket használ. A sütik elfogadásával kényelmesebbé teheti a böngészést. A honlap további használatával hozzájárulását adja a sütik használatához. További információ>>

 

Termékek Menü

Cold brew - vagyis hideg, frissítő kávé

A cold brew egy különleges, hidegen készült frissítő kávé. Sokan ínyenc kávénak tartják.

 

Cold brew - hidegen "főzött"

A cold brew eljárás lényege, hogy az őrölt kávét 12-24 órán keresztül hideg vízben kell áztatni, és közvetlenül fogyasztás előtt leszűrni.

A kávé elkészítése egyáltalán nem bonyolult, inkább csak időigényes a hosszú áztatás miatt. Erre viszont szükség van, hogy az aromák és a savak kioldódjanak a frissen őrölt kávéból. Mégis egy jóval gyengébb, lágyabb kávét kapunk, mintha kávéfőzővel főztük volna le a kávét.

 

A cold brew kávé elkészítése

A cold brew kávé elkészítése egy igen egyszerű feladat: hideg vízre, jó minőségű őrölt kávéra és egy kávékészítő eszközre van hozzá szükség.

Lehet már kapni speciális cold brew kávé készítő edényeket is, de ezek még a legtöbb háztartásban nem elérhetőek. Tökéletesen megteszi egy szűrős kávé és teakészítő is.  Van, aki sima gézlapon szűri át a kávét. Kellő ügyességgel ez is kivitelezhető.

  Az edény aljára tegyél 2-3 evőkanál őrölt kávét, majd öntsd fel hideg vízzel.

  Tedd be a hűtőbe, és hagyd ott legalább 12  órára, hogy a kávé jól kiázzon.

   Lassan szűrd le a kávét, egy pohár aljára tegyél jégkockákat és öntsd rá.

  A cold brew kávé napokig megőrzi a minőségét, ezért érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni belőle.

  Ha túl erősnek érzed, nyugodtan öntsd fel vízzel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A cold brew kávé ízesítése

A cold brew kávét többféle módon ízesítheted. A legegyszerűbb, ha a pohár aljára mézet, vagy nádcukorszirupot teszel.

Tölthetsz bele hideg tejet.

Kávészirupok segítségével bármilyen ízvariációt el tudsz készíteni:  gyümölcsös, virágos, vaníliás, karamellás stb.

Édesítheted és kínálhatod formacukrok, édesítő formák és kandispálcák segítségével.

   Levendulás cold brew Nikolett Willemsentől.

   Köszönet a fotóért!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kellie Andreson így készíti el a cold brew kávét >>